Il nostro film d'immagine
Birrificio familiare da oltre 100 anni
La “Kuchlbauer” possiede uno dei più antichi diritti di produzione della birra al mondo. Già nel 1300 furono concessi dal conte di Abensberg i diritti alla nostra sede principale di Abensberg per la produzione autonoma di birre. Nel 1904 la nostra famiglia acquistò il birrificio e la locanda “Zum Kuchlbauer”. Tuttavia, il birrificio ha questo nome già dal 1751: il proprietario della tenuta di quel tempo, in qualità di "Kuchlpaur", ovvero di fornitore di generi alimentari, forniva cibo al vescovo di Ratisbona.
Oltre 100 anni, del “Kuchlbauer” facevano parte anche l’agricoltura, un hotel e un ristorante. La birreria è di proprietà della famiglia nella nona generazione e sino ad oggi la nostra ospitalità è anche la nostra passione.
Saldamente radicata in una regione speciale
Non è un caso che un birrificio si stabilì ad Abensberg intorno al 1300: la nostra regione non solo è considerata la “porta settentrionale dell’Hallertau”, la zona di coltivazione per eccellenza del famoso luppolo Hallertau, ma si trova anche nel bel mezzo del Jura bavarese e del Gäuboden: l'origine del miglior orzo e dell'eccellente grano. Sulla base di queste preziose materie prime della nostra regione creiamo sei birre Weiss uniche al mondo nel rispetto della natura e secondo le ricette tradizionali.
“È una nostra responsabilità nei confronti della comunità e della regione agire in un modo sostenibile”
Crediamo che la sostenibilità sia il fondamento dell’essenza di un’impresa familiare. Per poter trasmettere la nostra azienda alle generazioni future, pianifichiamo e agiamo a lungo termine, in linea con il nostro motto “Sostenibilità in tutti i settori dell’azienda”. Affinché questa linea guida venga sempre più applicata nella pratica, ottimizziamo costantemente i nostri bisogni e mettiamo in pratica numerosi innovazioni, sempre nel rispetto della nostra grande famiglia a capo del birrificio.
Responsabilità sociale nei confronti dei nostri dipendenti
Come birreria artigianale e turistica con più di 70 dipendenti fissi, garantiamo più posti di lavoro rispetto alle birrerie industriali fortemente orientate al profitto aziendale. Siamo specificamente alla ricerca di persone della nostra regione e investiamo nella formazione di giovani che lasciano la scuola. Anche le persone con disabilità trovano il loro posto nel nostro birrificio. Onoriamo il contributo dei nostri dipendenti al successo di Kuchlbauer con una retribuzione superiore alla media e un trattamento rispettoso.
Responsabilità nei confronti della nostra regione
Kuchlbauer vive, grazie alla regione, e desidera darle qualcosa in cambio. Per visitare il nostro birrificio, la torre Kuchlbauer e il KunstHausAbensberg, ogni anno numerosi visitatori vengono ad Abensberg rafforzando il turismo e quindi l’economia della nostra regione.
Manteniamo relazioni commerciali a lungo termine con artigiani e fornitori di servizi locali. Prestiamo particolare attenzione alle brevi distanze negli acquisti: otteniamo tutto ciò che è possibile dalla Baviera e dai dintorni.
Il 2018 è stato per noi una pietra miliare importante: siamo riusciti ad arruffianarsi cinque agricoltori convenzionali e biologici della regione, i quali in futuro coltiveranno materie prime come l’orzo esclusivamente per noi ad un prezzo equo. Ci stiamo impegnando per espandere ulteriormente questa rete nei prossimi anni.
Responsabilità nei confronti della natura e dell’ambiente
Il fatto che una fabbrica di birra consuma molta energia non è un segreto. Tuttavia, possiamo coprire il nostro fabbisogno energetico con le nostre risorse proprie: nel 2018 abbiamo prodotto 1.239.000 kWh con la sola energia solare. Non siamo stati in grado di consumare tutta questa energia prodotta e quindi l’abbiamo immesso nella rete pubblica come eccedenze.
Una tecnologia impiantistica all’avanguardia e a risparmio energetico è per noi una cosa ovvia quanto una moderna flotta di veicoli. I nostri collaboratori di lunga data riforniscono direttamente i nostri clienti della regione attraverso percorsi brevi.